Oeufs à la tomate et chorizo

• 8 œufs de petite taille
• 8 tomates
• 3 gousses d'ail
• 12 tranches de chorizo
• huile d'olive

Émincer l'ail et le faire revenir dans l'huile d'olive dans une poêle.

Ajouter les tomates et les faire fondre à feux doux pendant 10 min. Remuer de temps en temps.

Disposer les œufs dans la poêle comme des œufs au plat, puis le chorizo. Faire cuire pendant 6/7 min. Saler et poivrer.