La salade de chèvre chaud

es recommandées: Laitue. Frisée. Feuille de chêne Un peu de choux rouge Ingrédients: Une pomme de terre cuites Des petites tomates rondes (facultatif) Des cerneaux de noix Prendre un petit fromage de chèvre par personne. Une sauce vinaigrette liée avec huile de tournesol, un peu de vinaigre, sel, poivre

- Bien laver et effeuiller les salades et en tapisser chaque assiette en décorant avec le choux rouge coupé en très fines lanières
- Parsemer de cerneaux de noix
- Faites dorées sur le gril du four le fromage de chèvre et posez le bien chaud sur les rondelles de pommes de terre rassemblées au centre.
- Arroser le tout avec la vinaigrette + estragon et persil haché.