Eggnog

• 30 cl de lait en poudre
• 2 cuil. à soupe de Cognac, d'Armagnac ou de Rhum
• 4 cuil. à café de sucre
• 2 blancs d'œufs
• 4 pincées de noix de muscade

1. Dans une jatte, mélanger le lait dilué dans 10 cl d'eau, le Cognac et le sucre, jusqu'à ce que ce dernier soit bien fondu.

2. Dans une autre jatte, monter en neige les blancs d'œufs au batteur électrique, puis les incorporer délicatement au lait.

3. Verser la boisson dans 4 verres et la saupoudrer de noix de muscade.