ingrédients

- 1 oignon
- riz
- sel, poivre
- fromage râpé (un fromage assez fort)
- huile d'olive
- eau

préparation

Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive. Une fois doré ajouter l'eau (toujours de double d'eau que de riz) et le sel. Laisser cuire a feux doux.

Une fois le riz bien cuit ajouter généreusement le fromage râpé et faire fondre. Ajouter du poivre à volonté.

conseils

Pour le fromage j'utilise souvent du gruyère parce qu'il est assez fort au goût.