Panem nostrum quotidianum

• 500gr. de farine
• 3dl d'eau (pas froide)
• 15gr. de levure sèche (sachet)
• 1 cuillère à café de sel
• des petites graines

Mettre le tout dans une jatte, tout mélanger, pétrir 5 à 10min. en faisant revenir les bords sur le dessus, laisser reposer à température ambiante avec quelque chose sur la jatte.
Quand la pâte a doublé de volume, la pétrir à nouveau 5min. Préchauffer le four (traditionnel). Façonner la pâte pour en faire un joli petit pain, faites des entailles. Posez votre chef-d’œuvre sur une feuille de papier sulfurisé et le tout sur une plaque. Quand le four atteint 220°, enfourner à mi-four. Après 45min. de cuisson, sortir le chef-d’œuvre (attention, c'est chaud) et le poser sur une grille pour qu'il refroidisse.