1 - Façonnez 6 boules de glace et congelez-les.
2 - Faites une pâte épaisse avec l’œuf, la farine et l'eau.
3 - Enrobez les boules de glace avec la pâte puis roulez-les dans une couche de chapelure et de noix de coco râpée.
4 - Congelez plusieurs jours.
5 - Dans l'huile chauffée à 180°C, faites glisser une boule de glace à la fois pour la dorer quelques secondes.
6 - Retirez et servez aussitôt.